Yazın En Meşhur İspanyol Tatlısı San Sebastian
Arkadaş merhaba sizlere bugün tatlı köşemizde son zamanların en meşhur gözde tatlısı San Sebastian’dan bahsetmek istiyorum. Son dönemin en gözde tatlısı olup tarifini merak edebilirsiniz. Oldukça kolay ve az malzeme ile yapılan San Sebastian cheesecake’nin görüntüsü de dikkat çekici.
Evet gelelim Cheesecake’nin tarifine
Malzeme
600 gr Beyaz Peynir
1 su bardağı ve 3 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
400 ml sıvı krema
Hazırlanışı
Toz şeker ve krem peyniri büyük bir karıştırma kasesinin içerisine alın. Mikser yardımıyla şeker güzelce eriyene kadar 5-6 dakika kadar çırpın.Ardından ilk yumurtayı ilave edin ve güzelce çırpmaya devam edin. Her yumurta için bu işlemi uygulayın.Bir yumurta ekleyin, güzelce çırpın. Ardından diğerlerini de tek tek ilave edip karışıma yedirin.Yumurtalarınızı da karışıma yedirdikten sonra kremayı ekleyerek güzelce karıştırın. Dilerseniz bu aşamada vanilya da ilave edebilirsiniz.Son olarak unu da ekleyerek güzelce çırpın. Orta boy bir kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Pişirme kağıdı kalıba kenarlardan hafif taşacak şekilde yerleştirin ve hazırladığınız karışımı içerisine aktarın.190 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika ya da 1 saat kadar pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebilir. Pişince fırının kapağı yarı açık şekilde yaklaşık yarım saat dinlendirin.Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra en az 8 saat, tercihen 1 gün dinlendirin. Yağlı kağıdını da çıkarıp dilimleyerek servis edin.
